Bouchet (Jean-Claude)

Histoire de la pêche au saumon dans l’Adour, les gaves et la Bidassoa du XIVe au XXe siècle

Description

Les saumons furent-ils jadis aussi abondants qu’on le dit ? Les moines de Sorde ont-ils vraiment inventé les baros ? Les pêcheurs au filet de l’estuaire sont-ils seuls responsables du déclin de l’espèce ? Pourquoi les Basques français et espagnols se livrèrent-ils à une lutte acharnée pour pêcher dans la Bidassoa ? Est-ce que la Révolution française, en démocratisant la pêche, est responsable de la surexploitation des stocks de saumons ? Pourquoi l’État français, seul propriétaire des fleuves, a-t-il, au XIXe siècle, concédé les droits de pêche aux plus riches ? Est-ce qu’il y a des techniques de pêche plus écologiques que d’autres et est-ce que leur emploi n’est pas le reflet des idéologies dominantes ?
C’est à ces questions et à bien d’autres que ce livre répond, grâce à l’étude minutieuse des nombreuses archives éparpillées de Madrid à Paris, en passant par Rochefort, Valladolid, Fontarabie, Bordeaux, Pau et Mont-de-Marsan.